今朝、出勤途中に自宅近くの茶畑にたちよってみました。何と、すでに萌芽しています！平年と比べると一週間、いや１０日早いかも知れません。
このまま順調に推移すれば、皆様にも例年よりは一足早く、宇治新茶をお届できそうに感じます。

過日訪れたニューヨークでの得意先でのひとコマ。
お茶を商うものは皆お茶をテイスティングするのが大好き。
これはもう本能と言っても良いのかも知れません。

あぁでもない、こうでもなないと２時間余りのお茶談義。
「美味しい日本茶を入れるのには温度ではなく適切な濃さが重要だと思う」
との私の発言をきっかけに議論が白熱。

京都府の茶審査技術競技大会が昨日行われ、杉本は「全国茶業連合青年団団長」として招かれてきました。杉本も過去には戦い、全国大会への選手として選ばれたこともありますが、最近は専ら役員として開催する側です。
それにしてもこの秋に開催予定の（私が開催責任者ですが）全国茶審査技術競技大会が５６回目の開催ですので、いかに京都の大会、組織に歴史があるかおわかりいただけるかと思います。

仕事でニューヨークに来ています。
某有名店のフラッグシップショップの店頭にて日本茶教室を開催
する栄誉を頂きました。

気づけばあっという間に５０分が過ぎていましたが、最終的にはお店の
スタッフも併せて３０名くらいの聴衆のみなさんに拍手で称えていただき、
茶商としてまたひとつ大きな勉強をさせて頂いたと思います。
今やアメリカのお茶ファンにが憧れるその店はマンハッタンから２時間１０分ほどの田舎町にあります。中にはいればそこはヨーロッパの香り漂う
素敵な空間。この名誉ある場所でお茶を語ることを許された外国人は私が初めてと聞きました。非常に栄誉あることです。

日本茶鑑定士協会がされ、その最初の候補として2年間研修を重ねてまいりましたが、この度、「日本茶鑑定士」として認めていただきました。今回認証されたのは３９名。改めて身を引き締め、お客様に美味しいお茶をお届すべく精進してまいりたいと思います。

<３月３日より松北園全国ショップにて
新製品「ふって抹茶」を発売しました。
プラスティック製のカクテルシェーカーに抹茶２０ｇで７００円（税別）

松北園のテイスター資格者３人が吟味したレシピ集もついていますので
抹茶を気軽にお楽しみください。