新茶時期以来、予告、告知してまいりました宇治煎茶の新ブレンド
「宇治煎茶ハナカ」を発売します。

近代的な煎茶はその殆どが被覆処理を行い、甘みが増す一方で煎茶本来が
持つ香気に乏しくなる傾向があります。また、日本全国のお茶が同質化
していく中で各茶商は特徴を出す手段として焙煎による「火香」を模索
しており、火香に慣れたお客様が増えた今日では火香の強いお茶を
「香り高いお茶」とされる傾向があります。一方で「最近の新茶は
昔のような香りがなくなった」と仰るお客様が多いのも事実です。

松北園の従来の煎茶は露地ものを基本としていますが、火香については
宇治の中では強めの焙煎を施しています。

新商品　「宇治煎茶　ハナカ」はそんな現代的な茶から原点に立ち返り
「煎茶の原点」を模索する中から生まれました。そんな時に出会ったのが
古い文献の中にあった「良質な茶葉の香りは花の微香に似ている」との
一節です。

「花の香りのする茶」というとジャスミンティや香料で着香してあるものを
連想しますが、「宇治煎茶ハナカ」は良質な京都府産の煎茶葉の中から
特に「繊細で可憐な花様の香りを持つ」物を選定、その特徴を消すことの
ないように、火香が入り過ぎないように、最新の注意を払って精選加工
しました。

湯冷ましでも格別の旨みをお楽しみいただけますが、宇治煎茶ハナカ
は90℃程度の熱めのお湯でサッとお出し頂き、その茶葉のもつ自力溢れる
香気をお楽しみ頂きたいと思います。最後に残る独特の香りをお楽しみ下さい。

発売は9月30日より日本全国の三越の松北園売場及び弊社本社売店で。
宇治煎茶「ハナカ」リーフティー　　１００ｇ　　１５００円
宇治煎茶「ハナカ」ティーバッグ　　４ｇｘ１０　　８００円
宇治煎茶「ハナカ」ティーバッグ　　４ｇｘ２０　１５００円

http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2009091300040&genre=K1&area=K20


茶業に関わる青年が一同に会して茶を鑑定判別する能力を競う大会が京都において開催されました。杉本は過去に2度出場し、まぁまぁの成績を収めておりますが、数年前からはその団体の役員、昨年度からは責任者として設営準備を進めてまいりました。

大会当日は参加スタッフのスムーズな運営、参加競技者の真剣な取り組みをもってすばらしい大会となりました。ミスも色々あり、実は大会中何を考え、何をしていたのかほとんど記憶もありませんが、すばらしい経験をさせていただきました。ありがとうございました。

それにしても静岡県チームの強かったこと。脱帽です
京都新聞記事より